Neubau einer hochwertigen offenen Küche
Beschreibung
Das gehobene Restaurant „Kaiserküche“ in der Kaiserstraße 18–20 im Oldenburger Bahnhofsviertel wurde 2022 von den Gastronomen Malte und Clarissa Ibbeken eröffnet. Die hochwertige Einrichtung verbindet den Gastraum mit der offenen Küche.
BGF: ca. 230 m², NUF: ca. 200 m²
Tätigkeiten
Wir haben die Planung der Küchenlüftung übernommen und dabei ein Konzept erstellt, das eine offene Küche ermöglicht. Die Herausforderung bestand darin, die Strömungsverhältnisse im Raum richtig zu konzipieren, sodass Gerüche und Hitze effektiv vom Gastraum ferngehalten werden.
Kostengruppe im Leistungsumfang
KG 430
